1）PH：（7.5-8.5）

①養殖水體以中性偏堿為好；

②酸性水可使魚血液PH下降，消弱它的載氧能力，使血液中氧分壓減小，即使水中的溶氧高，也會造成缺氧癥；

③堿性過強的水體則會腐蝕魚類的鰓組織。

2）氨氮：（<0.6其中NH3<0.1mg/L）

①這里所指的氨氮是NH3和NH4+的總量。

②NH3和NH4+幾乎所有的藻類都能直接迅速而且優先利用它們，其缺點是硝化作用消耗溶氧，特別是NH3，對魚類及其他水生動物有強的毒性，即使濃度很低，也會抑制生長，損害鰓組織，加重魚病。

③被認為是水體老化的重要因素，對養殖水體有不良影響。

④據歐洲水面漁業咨詢委員會建議：魚類所耐受NH3的最大濃度為0.025mg/L。

⑤三大來源：A：魚類袋謝產物；B：殘餌、糞便的分解而產生；C：水源污染外源性的氨氮過高。

3）亞硝酸鹽（NO2-<0.05mg/L）：

水環境中亞硝酸鹽超標同樣對水生動物有毒害作用。亞硝酸鹽中毒后，血液攜帶氧的能力減弱，也就是說雖然水體中溶氧高，養殖對象也會出現缺氧癥狀，魚類亞硝酸鹽中毒分為兩種：

①慢性中毒：癥狀不明顯，中毒較深的攝食量減少，活動能力減弱，魚體消瘦，抵抗力下降，容易感染疾病；

②急性中毒：一般發生清晨，往往伴隨缺氧癥狀同時發生，肉眼觀察似缺氧浮頭，即使注入新水，在短時間內也難解救，第二天更嚴重，甚至造成大批量死亡。

4）硫化氫（H2S<0.2mg/L）：

硫化氫對魚類及其他水生生物有強的毒性。在水體中硫化物總量一定時，PH下降，硫化氫增多，毒性也隨之增強，會造成河蟹夏天上岸，及養殖動物的死亡。有些國家漁業用水標準規定，漁業用水中不得含有硫化物。

5）溶解氧：

溶解氧是水生動物基本的生存基礎：在一天24小時中，必須有16小時以上的時間大于5mg/L,任何時間不得低于3 mg/L。